Descrição
Para grandes padarias e pequenas indústrias de panificação, com a capacidade na medida certa.
Capacidade de congelamento: aproximadamente 100kg/ciclo.
Capacidade de resfriamento: aproximadamente 130kg/ciclo.
Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico.
Dimensões (alt. x larg. × prof.): 2250mm x 1490mm x 2064mm.
Melhoria na qualidade
Com o congelamento rápido, são formados micro cristais de gelo que não afetam a qualidade original dos alimentos no momento da regeneração.
Melhoria na produtividade
Na linha UK Easy os produtos são congelados ou resfriados com mais velocidade.
Melhoria na segurança
Graças a uma queda brusca de temperatura que inativa a ação bacteriana.
Melhoria em relação aos desperdícios
O UK28 PAN permite a produção antecipada em larga escala de produtos crus ou pré-assados, que podem ser vendidos sob demanda, gerando mais produtividade e minimizando desperdícios.
Agilidade na operação: com o carro de carregamento que vai direto do forno para o ultracongelador.
Compatível com outros carros do mercado: consulte no momento da compra.
Unidade condensadora remota: pode ser posicionada fora do ambiente de produção, minimizando ruídos e o calor emitido no ambiente.
Painel digital: permite a fácil programação dos processos.
