Descrição
Operação programada, congelamento eficiente.
Capacidade de congelamento: aproximadamente 65kg.
Capacidade de resfriamento: aproximadamente 84kg.
Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico.
Dimensões (alt. x larg. × prof.): 2074mm x 1352mm x 1782mm.
A melhor tecnologia de congelamento/resfriamento
Com a linha UK MAX, é possível congelar e resfriar em muito menos tempo que os métodos convencionais, o que impacta em diversos pontos:
- Na qualidade: com o congelamento/resfriamento rápido, que forma micro cristais de gelo que não afetam a qualidade original dos alimentos no momento da regeneração.
- Na produtividade: com produtos congelados/resfriados com mais velocidade e com a possibilidade de realizar a produção antecipada.
- Na segurança: com uma queda brusca de temperatura, que inativa a ação bacteriana.
- Funções HARD e SOFT personalizáveis
A linha MAX possui as funções de congelamento/resfriamento HARD e SOFT e permite que os parâmetros de temperatura dessas sejam alterados para atender ao seu produto específico. - Painel digital: permite a fácil programação dos processos.
Temperaturas: até -35°C (menos trinta e cinco graus).
Funções de congelamento:
Hard: para alimentos mais densos e resistentes;
Soft: para alimentos mais delicados.
