Description
- As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
- Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
- Temperatura máxima: 205ºC;
- O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
- Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
- Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado
Tempos de Cocção:
- Batata pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
- Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
- Polenta: 4 a 5 minutos
- Salgados: 3 a 5 minutos
- Pastéis: 3 a 4 minutos
- Steaks empanados: 4 a 5 minutos
- Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos
